蛋白乳基粉

蛋白乳基粉/固体饮料是主要以葡萄糖浆、奶粉为壁材，植物油为芯材、利用微胶囊包埋技术，经过乳化、剪切、均质、喷雾干燥等工艺制成的一种粉末状产品，属于食品的一种。它具有类似乳制品的外观和口感，能够赋予食品浓郁的奶香和醇厚的风味，改善产品的质地，增加产品的细腻度和滑润感，方便存储和使用并延长产品的货架期，在食品工业中应用极为广泛，常被用于替代部分乳制品，满足不同生产和消费场景下对于口感、风味以及成本控制等方面的需求。