糖尿病人的福音：低GI食品你了解多少

什么是GI？什么是“低GI食品”

GI（血糖生成指数，Glycemic Index）是一种衡量食物中碳水化合物对血糖升高影响的指数。GI通过比较食物中的碳水化合物与葡萄糖的影响来衡量，葡萄糖的GI值被设定为100。如果食物的GI值高，说明它会导致血糖迅速升高，而低GI食物则会导致血糖缓慢上升。

通常，GI值可以分为以下几个范围：低GI：55以下；中等GI：56-69；高GI：70及以上。

低GI食品是指GI值低于55的食物。这些食物在消化过程中释放的葡萄糖较慢，有助于维持血糖水平的稳定。一般来说，低GI食品包括大多数蔬菜、水果、全麦谷物、豆类和一些坚果。

选择低GI食品有助于防止血糖迅速升高，有助于控制血糖水平，对于糖尿病患者和需要控制体重的人群是一种健康的饮食选择。

02调整生活方式是预防或延缓

2型糖尿病发作的最佳方式

我国是全球糖尿病患病率增长最快的国家之一。最新流行病学调查（TIDE 研究）数据显示我国糖尿病患病率高达12.8%，患病人数近1.3亿，且年轻化趋势明显。

在我国，18岁以上人群糖尿病患病率在12%左右，也就是说，大约每8个成年人里，就有一名糖尿病患者。

如果你已经被诊断患有糖尿病，也不必过度惊慌，了解风险，了解应对，与医生密切合作，遵循治疗计划，通过合理的管理和生活方式的调整，可以继续过上健康积极的生活。

03通过低GI饮食

防控糖尿病

2021年加拿大多伦多大学Laura Chiavaroli博士于《英国医学杂志》（BMJ）发表最新研究成果，发现与高血糖生成指数（GI）饮食相比，富含蔬菜、低碳水化合物的饮食，即所谓的低GI饮食比现有药物对1型和2型糖尿病患者提供的益处更具临床意义。

南方日报的相关报道指出，2021年我国低GI健康食品市场规模达1762亿元，年增长率超10%。据京东数据显示，2022年京东超市低GI食品成交额同比增长10倍，购买低GI食品的消费者数量同比增长8倍，预计2023年京东超市上经过认证的低GI品牌数量增幅将达3倍，低GI食品市场前景广阔。除此之外，伊利、蒙牛、达能等大型食企也纷纷布局低GI赛道。

维持健康的饮食习惯、适量的糖分摄入、保持适当的体重和积极的生活方式是预防和管理糖尿病的重要因素。

日常见的葡萄糖（GI=100）、绵白糖（GI=84）、蔗糖（GI=65）、麦芽糖（GI=105），这些属于中高GI食物，其消化吸收后能迅速导致血糖水平升高。让糖尿病患者望而却步，“不吃糖”也成了有些糖尿病患者采取的一种常见策略。

但其实，目前市场上很多糖醇类的代糖，GI值都低于55，这一类糖被称为低GI糖，选择低GI糖有助于维持较为稳定的血糖水平，对于预防和管理糖尿病以及促进整体健康都具有积极的作用。其中赤藓糖醇、罗汉果甜苷、甘露醇等代糖GI指数趋近于0，对糖尿病患者尤其友好。

目前很多食品饮料品牌纷纷布局低GI赛道，其中糖醇的应用愈发引人瞩目，下边小编带大家了解一下糖醇在低GI食品饮料中的精彩应用吧！

谷物对白全麦吐司面包，加入了 3-5%的L-阿拉伯糖，可以抑制 70%的蔗糖吸收，在甜味正宗的同时，合理消化碳水。且相比代糖类甜味剂、蔗糖更安全美味。

初吉低GI代餐饼干，以粗粮替代高糖碳水，以麦芽糖醇替代白砂糖，使控卡更轻松。

格力高百奇纤巧系列，全麦高纤+益生元（低聚果糖）组合，富含膳食纤维，有助于维持正常的肠道功能，与百奇普通系列对应口味比较，减糖50%，甜蜜轻负担。

黑尔斯零卡糖，主要成分赤藓糖醇复配罗汉果甜苷，采用自然植物发酵，甜的更纯粹，可直接替代白砂糖，且具有0糖0脂0热量无惧热量负担，在烹饪、烘焙、茶饮等领域广泛应用。有益于控制餐后血糖,减少心脑血管疾病危险因素,降低部分慢性病发病率，以及适当控制体重。

Nth Degree Innovations 低GI功能饮料，这款低血糖指数功能饮料，由异麦芽酮糖配制而成，具有低血糖指数的特点，能够提供持久的能量，有助于控制血糖水平。异麦芽酮糖是一种低血糖指数的甜味剂，其甜度是蔗糖的300倍以上，但不会引起血糖波动，适合需要控制血糖水平的人群。

伊利须尽欢冰淇淋，全国首款低GI冰淇淋，采用麦芽糖醇、山梨糖醇配方，符合《中国居民膳食指南》中控制添加糖的需要，轻盈0糖，美味无负担，而且健康营养，非常适合现代人对于健康生活方式的追求。

市面上已经出现了如糖友饱饱、慢糖家等专门做慢糖食品的品牌，预计未来低GI食品将越来越被大众认可，被消费者所追求。

健康饮食正在迎来低GI时代

成为糖尿病患者和需要控制体重人群的饮食选择

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